Foie Gras A L'ail

Recette : foie gras a l'ail

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes à base de foie gras de canard

Ingrédients

•1 foie gras frais de 400 gr

•300 gr d’ail émincé

•2 branches de persil

•de la mie de pain (rassis)

•assaisonnement

Procédure

1 – Faîtes roussir à petit feu pendant 6 minutes le foie pour faire dégorger la graisse.

2 – Ôtez le foie et réservez-le.

3 – Faîtes roussir l’ail dans la graisse obtenue.

4 – Incorporez alors le foie et un peu d’eau.

5 – Laissez cuire l’ensemble quelques minutes.

6 – Liez avec la mie de pain rassis.

7 – Assaisonnez selon votre goût et ajoutez le persil. Bon appétit!

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