Flan de Carottes

Ingrédients

200 g de Carotte
200 g de Crème Liquide
2 Œufs
Sel, Poivre
10 g de Beurre

Procédure

Préchauffez le four à 180°C . Lavez et épluchez les carottes, détaillez-les en petites rondelles. Versez-les dans une casserole ou un autocuiseur en ajoutant un demi-verre d’eau.

Puis faites-les cuire 15 minutes. Passez-les au mixeur pour obtenir une belle purée.

Mélangez la purée de carottes, la crème et les oeufs, puis salez et poivrez.

Beurrez 4 ramequins individuels, versez-y le mélange et faites cuire les flans 10 à 15 minutes au four au bain-marie ou à la vapeur.