Filet mignon à la moutarde

Recette : filet mignon à la moutarde

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes de filet mignon de porc Coût Moyennement chère

Ingrédients

1 filet mignon
4 c. à soupe de crème fraîche épaisse
4 c. à soupe de moutarde

Procédure

Dans une poêle, faites chauffer du beurre dans lequel vous faites revenir le filet mignon. Il doit prendre une belle couleur dorée.
Quand il est bien coloré, recouvrez-le de moutarde et déglacez le fond de la poêle avec 1 c. à soupe de crème fraîche.
Faites cuire à nouveau le filet mignon pendant encore 20 min au moins.
Ajoutez le reste de la crème et mélangez à la moutarde pour bien lier la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre après avoir goûté. Servez la viande bien chaude.

Source

http://www.recettespourtous.com/recettes/14097_recette-filet-mignon-moutarde

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