Darnes de thon à la tomate

Recette : darnes de thon à la tomate

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats espagnols

Ingrédients

Thon : 750 grs.
Tomates : 1 kg.
1 gousse d’ail
2 oignons
Huile d’olive

Procédure

Dans un plat en terre, on fait revenir dans de l’huile d’olive deux oignons et une gousse d’ail. Puis on ajoute les darnes de thon (deux par personne). On retire le thon du plat et l’on ajoute la tomate pelée que l’on aura coupée en dés. On assaisonne le tout et l’on ajoute une pincée de sucre. On passe la préparation au presse-purée pour obtenir une sauce fine. Dressez le thon sur un plat, nappez-le de la sauce et laissez le tout frémir.

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