Crumble à la Rhubarbe

Ingrédients

700 g de Rhubarbe
60 g de Sucre Semoule
50 g de Cassonade

Procédure

Pelez, lavez et coupez les tiges de rhubarbe en tronçons de 2cm. Mettez-les dans une passoire. Saupoudrez-les de sucre semoule et laissez dégorger 1 heure.

Préchauffez le four à 200°C . Beurrez un plat à gratin.

Préparez l’appareil à crumble : Dans un saladier, mélangez du bout des doigts le beurre, la farine, le sel, la cassonade et le sucre vanillé. Vous devez obtenir un sable grossier.

Égouttez la rhubarbe. Répartissez-la dans le plat à gratin. Saupoudrez-la du reste de cassonade. Couvrez de pâte à crumble. Enfournez pour 25 minutes jusqu’à l’obtention d’une croûte bien dorée.

Servez tiède.