Recette : crÊpes normandes au cidre doux
Aucun commentaire Catégorie : Recettes de cuisine normandesIngrédients
1/4 litre Cidre doux Val de Rance
1/4 litre lait
250g farine
3 œufs
1 cuillerée à soupe huile
une pincée sel
3 pommes
Procédure
Mélanger la farine et les jaunes d’oeufs. Ajouter petit à petit le cidre,le lait et l’huile. Lorsque la pâte est bien lisse, incorporer délicatement les blancs d’oeufs montés en neige. Laisser reposer une heure, puis ajouter à cette pâte les pommes coupées en petits quartiers. Faire cuire les crêpes normalement. Les laisser dorer des deux côtés.Les servir saupoudrées de sucre en poudre ou de sucre glace.
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