Crèmes brûlées aux nectarines blanches d'ici

Recette : crèmes brûlées aux nectarines blanches d'ici

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes de crèmes, flans et mousses sucrés

Ingrédients

- 2 nectarines blanches d’ici
- 4 œufs entiers
- 4 jaunes d’œufs
- 50 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 130 g de sucre en poudre
- 40 g de sucre cassonade
- 20 g de pignons de pin

Procédure

• Préchauffer le four à 150°.

• Faire chauffer le lait avec les pignons de pin puis ajouter la crème.

• Dans un saladier, fouetter les œufs entiers avec les jaunes d’œufs et le sucre en poudre.
Verser le lait et la crème en mélangeant bien.

• Éplucher les nectarines, ôter le noyau puis couper la chair en dés.

• Verser la préparation dans 4 moules en porcelaine en ajoutant les dés de nectarines.

• Poser les moules dans un plat creux rempli d’un fond d’eau chaude et enfourner 35 min environ en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un couteau.

• Sortir les crèmes du four, les laisser refroidir 1 heure à température ambiante puis 3 heures au réfrigérateur.

• Saupoudrer uniformément les crèmes de sucre cassonade et les passer quelques minutes sous le grill du four. Servir aussitôt.

Source

pêche d'ici

A propos du membre

Pêche d'Ici Nîmes (30900)

Pêche d’ici... la griffe des stars ! La pêche et la nectarine françaises sont historiquement considérées comme les meilleures d’un point de vue gustatif. Aujourd'hui, la production française connaît une forte concurrence étrangère, qui propose des produits à prix plus bas, mais de qualité différente. Comment s’assurer alors d’acheter un produit de qualité et par conséquent d’offrir une dégustation réussie ? En reconnaissant l’origine de son produit et en faisant le choix de la qualité. Les pêches d’ici sont fières et signent leur différence ! Désormais de début juin à fin septembre, à la vue de la griffe “Pêche d’ici” aucune hésitation ! Nous sommes en présence d’une star de la famille des pêches et nectarines ! Servons-nous, goûtons, savourons, jugeons par nous-mêmes... Une pêche juteuse, sucrée, gorgée de soleil du Sud de la France qui a reçu tous les soins des producteurs.

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