Crème brûlée aux graines de sésame et brie de Meaux

Recette : crème brûlée aux graines de sésame et brie de meaux

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes de canapés, toats et verrines pour l'apéritif

Ingrédients

50 cl de lait
50 cl de crème fleurette
1/8 de brie ½ affiné
10 jaunes d’œufs
1 bouquet garni
Des graines de sésame

Procédure

Couper le brie de Meaux en morceaux, et le faire fondre doucement sur le feu dans la crème, avec le lait et un bouquet garni. Poivrer.

Ajouter les jaunes d’œuf et verser le tout dans de petits ramequins.

Chauffer à feu doux (130°) pendant 30mn.

Servir froid, mais pas glacé, après avoir décoré chaque plat avec quelques graines de sésame grillées.

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