Ingrédients
lapin (1 de 1,5 kg)
oignons (4)
beurre (50 g)
genièvre à 49° (1 verre à vin)
Procédure
Faire revenir dans un roux d’oignons le lapin coupé en morceaux
Cuire une heure et demi à feu doux
arroser d’un verre à vin de genièvre
Poursuivre la cuisson pendant une demi heure
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