Bruschetta Tomates de France et mozzarella

Recette : bruschetta tomates de france et mozzarella

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes de sandwichs et tartines : chauds ou froids

Ingrédients

•250 g de mozzarella
•5 Tomates de France rondes
•4+ 1 cuillère à soupe d¹huile d’olive vierge extra
•1 cuillère à café de vinaigre balsamique
•Des feuilles de basilic
•8 tranches de pain de campagne
•2 gousses d’ail
•125 g de roquette
•Sel, poivre

Procédure

Mélanger, 4 cuillères à soupe d’huile avec le vinaigre. Saler, poivrer.

Faire griller les tranches de pain sur les deux faces, frotter les avec l’ail et badigeonner les avec le reste d’huile d’olive.

Couper les Tomates de France en tranches, trancher la mozzarella.

Servir les tranches de pain, garnies de feuilles de roquette, de mozzarella et de Tomates de France. Arroser avec la vinaigrette et décorer avec du basilic frais.

Source

Photos : Tomates et Concombres de France / P.A. Chevalier - Stylisme : Sophie Jacquesson

A propos du membre

tomates et concombres de France Paris 17ème (75017)

L’AOPn - Association d’Organisations de Producteurs nationale « Tomates et Concombres de France » rassemble plus de 1 000 producteurs sur toute la France. Réunis autour d’une Charte de qualité, les professionnels souhaitent partager leur savoir-faire, leur engagement pour l’environnement, la qualité, le goût et la diversité de leurs produits. http://www.tomates-de-france.com/tout-savoir-sur/les-producteurs/l-aopn-tomates-et-concombres

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