Brochettes de thon rouge et oignons blancs aux branches de romarin

Présentation

Accompagnez ce plat avec un Côtes de Provence Blanc

Ingrédients

1 kg de filets de thon rouge

5 oignons blancs Jardins du Midi

8 branches de romarin

Piment d’espelette

Sel

Huile d’olive

Procédure

Taillez de beaux morceaux de thon et des quartiers d’oignons blancs.

Enfilez-les sur des branches de romarin débarassées aux 3/4 de leurs feuilles.

Faites mariner les brochettes ainsi obtenues avec un peu d’huile d’olive et le piment pendant deux heures.

Assaisonnez et faites griller sur un barbecue.

Servir avec un aïoli.