Brochettes de poulet mariné aux herbes

Recette : brochettes de poulet mariné aux herbes

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Aucun commentaire Catégorie : Plats à base de blanc de poulet

Ingrédients

6 blancs de poulet • 2 barquettes de tomates cerises • 200 g de salades mélangées • 10 cl d’huile d’olive • 3 citrons • 1 cuil. à soupe de Marjolaine Ducros • 1 cuil. à soupe d’Origan Ducros • 1 cuil. à soupe de Ciboulette Ducros • 1 cuil. à soupe de Sauge Ducros • Sel et poivre du moulin Ducros

Procédure

en lanières.
2 – Pressez le jus des citrons. Mélangez l’huile d’olive, le jus des citrons et toutes les herbes. Salez et poivrez.
3 – Déposez les blancs de poulet dans la marinade et enrobez-les soigneusement. Laissez mariner de 3 à 6 heures.
4 – Préchauffez le four à 220 °C (th. 7/8).
5 – Piquez les morceaux de poulet en alternant avec des tomates cerise sur des piques à brochettes.
6 – Déposez les piques dans un plat à gratin et faites cuire 15 minutes.
7 – Dégustez

Astuce : Recette(s) et photo(s) tirées de l’ouvrage Herbes et Épices dans votre cuisine, publié aux Éditions Culinaires. Auteur : Sophie Menut. Photographe : Mary Laetitia Gerval. En vente en librairie 9,90€ et sur cookboutic.fr

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