Brochettes de Magret de canard maïs, abricots et figues

Recette : brochettes de magret de canard maïs, abricots et figues

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes à base de magret de canard Coût Pas chère

Présentation

Une brochette tout en saveur et couleur

Ingrédients

  • 1 magret de canard frais
  • 2 figues fraîches ou sèches moelleuses
  • abricots secs moelleux
  • 1 petite barquette de mini maïs
  • 1 c. à soupe d’huile l’olive
  • 1 c. à café de sucre en poudre
  • sel, poivre du moulin

Procédure

Avec une pointe d’un couteau , faire des croissillons sur le coté peau des magrets. Faire chauffer la poêle à feu vif, laisser dorer 3 à 4 minutes de chaque côté.

Saler et poivrer.

Couvrir et laisser cuire à feu doux 5 minutes.

Couper les figues en quartiers.

Faire chauffer l’huile d’olive, déposer les abricots coupés en deux et saupoudrer de sucre. Laisser dorer 3 à 4 minutes.

Couper le magret en tranches fines.

Enrouler le magret autour d’un demi abricot.

Préparer vos brochettes : un quartier de figue, une tranche de magret, renouveler l’opération et finir par un mini maïs.

Servir avec une salade de roquette à l’huile d’olive et vinaigre balsamique.

Boisson : rosé de provence

A propos du membre

Anna Briton Seyssinet Pariset (38170)

Fan de Sushi et de cuisine exotique....

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