Recette : brochettes d’agneau aux abricots secs
Aucun commentaire Catégorie : Recettes à base d'épaule d'agneauPrésentation
Créateur :
Paul Blouet
photo nicolas louis
Ingrédients
600 g de cubes d’épaule d’agneau 200 g d’abricots secs 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Huile d’olive Sel et poivre
Procédure
Monter les brochettes en intercalant un cube d’agneau avec un demi-abricot sec. Cuire les brochettes dans une poêle, avec un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer. En fin de cuisson, déglacer avec le vinaigre balsamique. Bien remuer pour enrober les brochettes de la sauce balsamique.
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