Brochettes d’agneau aux abricots secs

Recette : brochettes d’agneau aux abricots secs

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Aucun commentaire Catégorie : Recettes à base d'épaule d'agneau

Présentation

Créateur :
Paul Blouet

photo nicolas louis

Ingrédients

600 g de cubes d’épaule d’agneau 200 g d’abricots secs 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique Huile d’olive Sel et poivre

Procédure

Monter les brochettes en intercalant un cube d’agneau avec un demi-abricot sec. Cuire les brochettes dans une poêle, avec un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer. En fin de cuisson, déglacer avec le vinaigre balsamique. Bien remuer pour enrober les brochettes de la sauce balsamique.

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AHDB publie le site www.ilovemeat.fr où l'on retrouve des l'informations et des recettes autour de l'agneau et du boeuf Saint -George, de l'agneau Gallois de Pré Salé

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