Ingrédients
1 volume de boulgour fin de blé dur demi complet
2 volumes d’eau
Huile d’olive
Zeste et jus de citron
Sel et poivre du moulin
Persil plat
Procédure
Cuisson 10 mn à légère ébullition.
Repos 10 mn à couvert rinçage à l’eau froide
Bien égoutter
Assaisonner avec le jus de citron et les zestes ainsi que le persil, sel et poivre
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