Recette : boulettes de chèvre frais aux noix.
Aucun commentaire Catégorie : Recettes amuse-bouches et amuse-gueulesPrésentation
(recette de Yves Camdeborde)
pour 4 personnes
Préparation: 20 mn
Sans cuisson
Ingrédients
*200 g de fromage de chèvre frais*75 g de cerneaux de noix
*1 cuil à soupe d’huile de noix
*1 brin de romarin
*1/4 de botte de ciboulette
*4 pincées de piment d’Espelette
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Procédure
1) Mélangez le fromage de chèvre avec l’huile, le piment, le romarin et la ciboulette ciselés.
2) Concassez grossièrement les noix. Etalez-les dans une assiette.
3 )Façonnez des petites boules dans le fromage puis roulez les dans les noix concassées. Reservez au frais jusqu’au moment de servir avec des petits piques en bois.
A propos du membre
Joffrey Lépine
Availles En Chatellerault (86530)
producteur de noix et fabricant d'huile de noix et de noisette, je suis la 8eme génération de l'huilerie Lépine: Située dans la vienne, à Availles en Châtellerault, à 20 minutes du Futuroscope, la famille Lépine fabrique de l’huile vierge de noix et de noisettes depuis 1810.
