Bâtonnets glacés à la myrtille

Ingrédients

300 g de myrtilles sauvages d’Amérique du Nord
250 g de yaourt
1,5% de matière grasse
100 g de sucre
2 sachets de sucre vanillé
1 cuillerée à café de zeste de citron (d’un citron bio)
100 ml de crème Chantilly
8 cuillères ou bâtonnets à glace

Procédure

Mettez les myrtilles et le yaourt dans un mixeur jusqu’à obtention d’une pâte. Mélangez-y le sucre, le sucre vanillé et le zeste de citron.
Fouettez la crème Chantilly jusqu’à ce qu’elle commence à épaissir et ajoutez-la aux myrtilles. Versez la préparation dans 8 petits récipients de 100 ml et congelez-la pendant une heure.
Lorsque la glace commence à prendre, plantez dans chaque récipient une cuillère (ou un bâtonnet).
Continuez la congélation pendant 2 à 3 heures.
Démoulez les glaces et servez.

Source