Recette : asperges gratinées au serrano et pyrénées
Aucun commentaire Catégorie : Recettes et plats à base de légumesPrésentation
Source : Christophe Bourrissoux / Restaurant Le Résinier - Le Barp (33)
Ingrédients
1 botte d’asperges 150 g de Serrano en tranches fines 100 g de Pyrénées de la Ferme de PeïoProcédure
Faire cuire les asperges pelées pendant 35 minutes. Les faire refroidir dans l’eau froide.
Enrouler les asperges dans le Serrano.
Ajouter le Pyrénées par-dessus.
Passer au four pendant 5 minutes. Assaisonner de Poivre du Moulin.
