Recette : apéro de saint-jacques aux épinards et noix de coco
Aucun commentaire Catégorie : Recettes entrées chaudes et froides Coût Moyennement chèreIngrédients
16 noix de Saint-Jacques
16 feuilles d’épinard frais
1 filet d’huile d‘olive
Sel et poivre
16 piques
Pour la vinaigrette :
2 c à soupe d’huile d’olive
1 c à soupe de noix
de coco râpée
Procédure
Laver et essorer les feuilles d’épinard. Saler et poivrer. Préparer l’assaisonnement en mélangeant l’huile avec la noix de coco râpée.
Dans une poêle, faire revenir les noix de Saint-Jacques avec l’huile d’olive, 2 min de chaque côté. Saler et poivrer.
Entourer chaque noix de Saint-Jacques d’une feuille d’épinard et les piquer pour qu’elles tiennent.
Les disposer ensuite dans un plat et servir accompagnées de la sauce à la noix de coco.
Source
http://www.recettespourtous.com/recettes/3768_recette-apero-saint-jacques-epinards-noix-cocoA propos du membre
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