Andouillette En Papillottes

Recette : andouillette en papillottes

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Aucun commentaire Catégorie : Plats à base d'andouillette

Ingrédients

4 Andouillettes de Troyes

Carottes, navets, oignons, poireaux 80 g

Sel, poivre

vinaigre fin aromatisée – 2 cuillères à soupe

OU

Vin blanc – 20 g (2 cuillères)

Crème fraîche – 20 g (1 cuillère)

Procédure

Mettre de fines lamelles de petits légumes (carottes, navets, oignons, poireaux) préalablement effilés.

Saler et poivrer légèrement.

Ajouter selon votre goût :

2 cuillères à soupe d’eau aromatisée de vinaigre fin

ou

2 cuillères à soupe de vin blanc

ou / et

1 cuillère de crème fraîche pour les gourmands.

Fermer les papillotes entièrement pour rendre hermétique (plier et tourner au bout) et mettre au four chaud (thermostat 6-7) pendant 20 à 30 minutes.

Servir accompagnées d’une salade verte ou de crudités variées

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