Présentation
Un dessert chic et festif.
Ingrédients
2 ananas Victoria
150 g de cassonade
2 gousses de vanille bien charnues
10 cl de rhum ambré
Procédure
Préchauffez votre four à 180° (th.6).
Otez le plumet des ananas.
Coupez les en 4, puis séparez la chair de la peau à l’aide d’un couteau bien affûté (comme vous le feriez pour des tranches de melon).
Coupez la chair recueillie en gros dés, déposez-la dans un plat à four.
Grattez les gousses de vanille et mélangez leurs graines au sucre.
Saupoudrez l’anans de ce sucre parfumé.
Versez au four et laissez cuire 40 min.
Au moment de servir, ajoutez le rhum tiédi, et flambez à table.
Servez avec de la glace à la vanille.
